蒜苔是家庭常吃的蔬菜，含有多种维生素和一些矿物质，含维生素C较为丰富，还含有纤维素，有利于增加肠蠕动，和猪肉同炒，不仅使营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。今天就做来做一个蒜苔炒肉丝
食材
1
蒜苔 适量
2
猪肉 适量
3
淀粉 适量
4
酱油 适量
5
豆瓣酱 适量
6
盐巴 适量
7
味精 适量
方法/步骤
2
瘦猪肉切丝，加入盐巴，淀粉，酱油腌制
3
锅内加油烧热，倒入肉丝翻炒，加点豆瓣酱炒制变色后捞出
4
锅内再次加入少量食用油，倒入蒜苔煸炒
5
蒜苔炒至六成熟的时候倒入肉丝继续翻炒
6
最后加入盐巴和味精调味即可出锅
注意事项
蒜苔一定要把老的部分去掉，以免影响口感
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