芹菜猪肉饺子口味清爽鲜香，大家都爱吃，芹菜猪肉包子馅怎么做呢？下面小编就和大家分享一下它的具体做法。
食材
1
香芹 适量
2
鸡蛋 适量
3
猪肉 适量
4
盐 适量
5
黑胡椒粉 适量
6
葱姜 适量
方法/步骤
1
选择新鲜水嫩的香芹，去根后清洗干净，沥净水分备用。
2
香芹沥净水分，刀挨刀地切成香芹碎，不要切熟掉，以免影响口感。
3
猪肉肥瘦比例1：2，加入葱花和姜末剁成肉馅，放入盆里。
4
肉馅中加入一个鸡蛋，调入适量的盐和黑胡椒粉，朝着一个方向打匀。
6
芹菜加入后，可以再磕入一个鸡蛋，还朝着先前一个方向打匀，这样做的目的是一是即使饺子皮破了，也不会露馅；二是口感更劲道。