雪后的冬日下午，用咖啡温暖着双手，趁热品尝这款丑丑的法式蛋糕，让冬日的寒冷完全折服于巴斯克甜蜜的内馅和香醇松软的蛋糕。
食材
1
卡仕达酱 200克
2
香雪蛋糕粉 150克
3
黄油 70克
4
白砂糖 50克
5
糖粉 50克
6
鸡蛋 1个
7
泡打粉 2.5克
8
朗姆酒 1/2茶匙
9
蛋黄液 适量
10
核桃仁 适量
11
蓝莓酱 适量
12
柠檬皮碎屑 少量
步骤/方法
1
提前做好卡仕达酱
2
泡打粉加入香雪蛋糕粉中混合均匀
3
黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑
4
分三到四次加入糖粉和白砂糖的混合物，搅打至颜色变浅，体积膨大
5
鸡蛋打散，分三次加入黄油，每次都要搅打充分，再加下一次
6
加入适量朗姆酒
7
筛入已混合泡打粉的低粉，用刮刀搅拌均匀
8
把卡仕达酱和蛋糕糊分别装入口子直径为8厘米和10厘米的裱花袋。在6寸圆模内壁抹一层油，然后倒入面粉，在内壁上附着一层面粉后，倒出多余的粉
9
在蛋糕模中以螺旋形均匀地挤入一层蛋糕糊，边缘的一圈挤两层。然后在中间以螺旋形挤入一层卡仕达酱
10
核桃仁掰小块，撒在卡仕达酱上
11
核桃仁上均匀地铺上蓝莓干，撒上适量柠檬皮屑
12
螺旋形铺上剩余的蛋糕糊，用刮刀或刮板轻轻抹平表面
13
在蛋糕表面刷上一层蛋黄液，也用牙签在表面画一些简单的图案，我就不现丑了
14
放入预热好的烤箱内，175度30-35分钟
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