香肠清煲米饭是由米饭为主要食材做成的一道美食，是一道色香味俱全的传统名点。一般人群均可食用;作用:香肠可开胃助食，增进食欲。
食材
1
大米 220克
2
香肠 4条
3
鸡蛋 1个
4
小白菜 3个
5
六月鲜特级酱油 2勺
6
开水 1勺
7
糖 0.5勺
8
耗油 1勺
方法/步骤
1
准备所需要的材料。
2
将米洗净，用水浸泡一小时。
3
首先我们来做酱汁，将六月鲜特级酱油2勺，蚝油，白开水，油各1勺，糖0.5勺拌匀。
4
将米倒入砂锅，加入米的1.5倍的水，加入2勺油。大火煮开后转小火。
5
香肠切斜片待用。
6
煮至米表面水干后，码上香肠，打入鸡蛋，盖上锅盖继续焖煮至水干。
7
煮的时候要多转动锅边缘，使其锅内受热均匀。
8
另一口锅水烧开，将青菜烫熟即可。
9
吃的淋上酱汁。
注意事项
1
煮的时候要多移动锅，使其受热均匀。
2
不同的大米所需的水量不同，需按具体情况加水。