洋葱含有前列腺素A，还能降低血粘度，具有降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒的保健作用。而泥鳅更是营养丰富，素有水中活人参之称。
食材
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洋葱 300
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泥鳅 400
方法/步骤
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食材及其加工： 泥鳅去除内脏洗净（，洋葱切丁，干辣椒切碎备用。
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泥鳅过油 热锅热油，将泥鳅加入热油炸一下。这样去腥，还能提香。根据不同的口味来控制炸的时间。最好是炸黄炸脆最好。
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加入辣椒 泥鳅炸得差不差不多后加入干辣椒椒，炒匀过油即可。注意不要焦啦。
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加入辣椒 泥鳅炸得差不差不多后加入干辣椒椒，炒匀过油即可。注意不要焦啦。
注意事项
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