坚果酥怎么做？

豆渣 175g

面粉 220g

淀粉 20g

糖 10g

盐 10g

葱 3g

打豆浆剩下的豆渣，图里的加了黑豆，需要偏干的状态，如果你的比较湿，微波炉叮几次，每次2分钟左右，拿出来搅拌看状态，差不多图中状态，能结成块就行，再干一些更好

所有粉类，面粉，淀粉，泡打粉，苏打粉，称重混合均匀备用

植物油加糖粉，盐，用打蛋器混合均匀。咸口的，80克糖，10克盐。喜欢甜口的，120-150克糖，3-5克盐。

大致这个状态，两个蛋黄，分次加入，搅拌均匀再加下一个

加入猪油，再用打蛋器打一下，混合均匀即可，会有一点水油分离也没关系。不加蛋黄和猪油的跳过这两步。

加入豆渣，硅胶刀翻拌均匀

加入坚果碎，翻拌均匀。我用的核桃，拿擀面杖隔着油纸压个几下就能得到核桃碎。可以加入任何你喜欢的坚果，碾碎即可。咸口这步加上葱，超香。甜口或不吃葱的，完成。