美味又可口的小鸡炖蘑菇
食材
1
童子鸡 一只
2
干榛蘑 70克
3
老抽 两勺
4
料酒 一勺
5
生抽 一勺
6
白糖 两茶勺
7
盐 适量
8
葱段 四段
9
干红辣椒 七个
10
葱 三瓣
11
八角 两个
方法/步骤
1
将鸡洗净，剁成小块
2
将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分
3
大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒
4
至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味
5
调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水
6
汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可
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