小鸡炖蘑菇就是将童子鸡与蘑菇一起，加入各种调料一起炖熟而成的一道美味，是一道比较常见的菜肴。那么小鸡炖蘑菇的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做小鸡炖蘑菇
食材
1
童子鸡 一只
2
香菇 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
冰糖 适量
6
生抽 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
一只童子鸡洗净，切块。其它材料备好
2
葱，姜，干辣椒，大料，冰糖扔锅里炒出香味
3
鸡块放入锅内炒匀，炒出水分和香味
4
加水大火煮开转中火，盖好盖子炖50分钟左右。放入香菇和盐，再炖30分钟，开情况大火收一下汁，装盘开吃！
注意事项
调料可根据自己喜好加入，量多量少看口味
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