炎炎夏日，薄荷的清凉是我的大爱。自己种了薄荷，几乎每天都会摘几片泡水喝，入口的丝丝清凉，让身心都舒服了不少。
食材
1
薄荷叶 30g
2
纯牛奶 250g
3
淡奶油 200g
4
蜜黄 2个
5
糖粉 70g
方法/步骤
1
取200g纯牛奶，将蛋黄打散后倒入牛奶中，小火煮到冒小泡就离火，不要煮到完全沸腾。边煮边搅拌，小心糊底，放凉备用
2
淡奶油倒入无油无水的盆里
3
加糖粉
4
低速搅拌到有明显纹路不再流动即可
5
将打发好的淡奶油加入凉凉的蛋奶液中
6
切拌均匀，成为冰淇淋基础糊备用
7
自己种的新鲜薄荷叶
8
剩余的50g牛奶和薄荷一起倒入料理机中搅拌，把薄荷搅碎
9
然后把它们倒入搅拌好的冰淇淋糊中，充分搅拌均匀
10
倒入容器中放入冰箱冷冻。每隔1小时拿出来充分搅拌一次，共搅拌4次，因为最后加了点牛奶薄荷，多搅拌一次会更细腻