东北大拌菜是我们东北的名菜是将多种夏季蔬菜切丝，配上粉丝等，拌上丰富的调料，而成的非常好吃爽口的拌菜。现在虽然是冬天，不过现在什么蔬菜都有，可以在大鱼大肉的春节里吃些爽口的蔬菜。准备时间：20分钟制作时间：20分钟用餐人数：1人
食材
1
黄瓜 2根
2
胡萝卜 1根
3
干豆腐 1张
4
白菜 200g
5
绿豆芽 200g
6
辣椒油 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
味精 适量
10
绵白糖 适量
11
醋 适量
12
大蒜 适量
方法/步骤
1
东北大拌菜的做法步骤1、将蔬菜准备好。
2
2、锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。
3
3、干豆腐切丝。
4
4、黄瓜切丝。
5
5、胡萝卜切丝。
6
6、白菜切丝。
7
7、将切好的蔬菜放入一个盆中。
8
8、放入酱油。
9
9、入陈醋。
10
10、放入盐。
11
11、放入白糖。
12
12、放入味精。
13
13、放入自制的辣椒油。
14
14、蒜切碎。
15
15、放入蒜后，将所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。
注意事项
1
拌菜的盆要大一些，方便搅拌。
2
盐要比较靠后再放，防止水分多的蔬菜时间久后沙出水来。
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