土豆，这种每年过冬都要吃的东西，原料好找，技法简单不过。但怎么做都有看点，怎么做都有噱头。面对着一盘土豆你不得不感慨，原来一粒小小的土豆能给我们这么多的快乐。
工具/原料
1
土豆400g
2
油300ml
3
葱花少许
4
椒盐3g
步骤/方法
1
将买回的土豆去皮洗净，切成粗细均匀的土豆丝备用。（切好的土豆丝不能过水，可以撒点干淀粉控干水分）
2
锅内放两勺油，油热后倒入土豆丝，用铲子慢慢压平，改小火慢焙，待土豆饼定型再翻面。（如果有难度，就拿个大盘子，先平移到盘子里，再翻到锅里。）
3
待土豆饼两面焙至金黄色即可出锅。
4
出锅的土豆饼可切成小块装盘，均匀撒上椒盐，点缀少许葱花即可。
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