早餐的重要性是不言而喻的，今天这款什锦鸡蛋饼绝对能引起味蕾 反应，给我一起来吧！
食材
1
面粉 200g
2
鸡蛋 4个
3
胡萝卜 半根
4
油 适量
方法/步骤
1
盆中加入约300ml清水，放入面粉，搅拌均匀后，在面糊中加入鸡蛋。
2
再用汤勺搅拌均匀
3
胡萝卜洗净，切成碎末状放入搅拌好的蛋液面糊中，再搅拌均匀
4
开火，平底锅中油烧至七八分熟，盛满一汤勺倒入，迅速转动过，使之形成圆饼状。
5
待四周微微翘皮时，用锅铲轻铲四周，反过来再煎另一面，直至金黄，折叠成1/4圆入盘
6
不到十分钟，一家人的早餐就做好了，再配上熬制的大米粥，是不是不错呢？
注意事项
1
面糊控制好稀稠，太稠了流动性不好，太稀了成型不好。
2
使用明火如煤气进行煎焙，电磁炉易底部糊掉。
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