番茄鸡蛋是最营养的搭配，最科学的搭配，同时也是最简单的搭配。极致的美味往往都是尊重食材本身的味道。快速简单的番茄鸡蛋面，在家也能做。
食材
1
面条 4两
2
番茄 2个
3
鸡蛋 2个
4
菠菜 4根
5
大葱 一段
6
食盐 少量
7
酱油 少量
8
醋 少量
9
食用油 少量
方法/步骤
1
先把锅里的水烧开，放入菠菜与面条，煮熟备用。注意煮面的同时要用筷子不停的搅动，以免粘在一起。
2
番茄切成小块，鸡蛋打入碗中调散（可加入少于食盐），大葱切小丁待用。
3
锅烧热之后，放入食用油，晒热之后，放入鸡蛋，翻炒，用铲子切成小块。
4
倒入番茄，翻炒，尽量把番茄放在锅底，鸡蛋翻在番茄上边。待番茄炒软之后，放食盐适量，起锅备用。
5
这时候把清水面拿出来，依次放入食盐、酱油（醋可以根据自己的口味），盛入碗中备用。
6
把番茄鸡蛋盖在面条上，一碗热气腾腾又简单美味的番茄鸡蛋面就完成了。
注意事项
1
多吃蔬菜少吃味精和鸡精
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