很喜欢孜然的那股香味，烧烤是绝对离不开孜然的，这道菜用孜然做调料，炒出的菜有着烤肉的香味，但又比烤肉的味道清新一些，非常的下饭。
食材
1
猪里脊 250克
2
尖椒 100克
3
油 适量
4
盐 适量
5
蒜 适量
6
孜然 适量
7
淀粉 适量
8
料酒 适量
9
味极鲜 适量
方法/步骤
1
猪里脊肉切好后，用盐、料酒和淀粉抓匀
2
尖椒切粗丝
3
油锅微热，文火炒猪肉
4
炒到猪肉变色出油后，装盘备用
5
利用炒猪肉剩的底油把蒜蓉和孜然炒出香味
6
尖椒下锅炒半熟
7
加适量味极鲜
8
猪肉回锅，和尖椒一起炒半分钟
注意事项
猪肉不要炒太久，免得肉发柴影响口感。
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