给大家推荐一款非常简单又有营养的炒菜，青椒炒木耳，青椒富含各种维生素，黑木耳是具一种药材，具有补气养血，润肺的功效，今天我们就来看一看，青椒炒木耳怎么做。
食材
1
木耳 200g
2
胡萝卜 100g
3
青椒 100g
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
姜 适量
方法/步骤
1
第一步，先把木耳泡在水里，炮涨泡软，之后把木耳洗干净，撕成小块的。同时把胡萝卜洗干净，并且把胡萝卜切成细丝。青椒去掉籽和蒂，切成细丝。
2
第二步，起锅烧油，放入葱丝、姜丝、蒜末等，之后加入一点老抽，炒出香味，之后加如木耳、胡萝卜丝、青椒丝，继续翻炒
3
第三步，快要炒熟的时候，加入适量的盐和味精，如果汤汁较少，可以加入适当的加清水，如果有汤汁则不必再加。
4
第四步，加入少量的醋和香油，出锅到盘子里即可。一盘色香味俱全的素菜就做好了，富含营养，非常可口，老少皆宜。
注意事项
1
最好大火快炒，这样既能保持色泽，也比较好吃
2
加入适量的醋，口感更好