据现代科学分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，并且有很好的医疗和药物作用。
食材
1
五花肉 适量
2
黑木耳、盐、葱、生抽、米椒、姜、醋、油 适量
方法/步骤
1
木耳用冷水泡开洗净
2
五花肉切薄片
3
炒锅放油，油热放姜葱段小米椒炒香
4
然后放入五花肉煎炒
5
五花肉煎炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒
6
加入生抽.加入醋.盐炒匀，出锅前撒上葱就可以了
注意事项
木耳不要泡发太久
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