尖椒土豆丝爽脆可口，是非常好吃的家常菜。工作紧张的时候，我会炒上一盘土豆丝，再配上一个馒头，做一个紫菜汤就是简单的一餐。
食材
1
土豆 2个
2
尖椒 1个
3
葱姜蒜 适量
4
植物油 适量
5
酱油 1勺
6
醋 1勺
7
白糖 适量
8
咸盐 适量
方法/步骤
1
土豆洗净后削皮。
2
将土豆擦丝放入凉水中备用。
3
尖椒洗净后切丝备用。
4
葱姜蒜切好备用。
5
锅中热油，油热后将葱姜蒜倒入锅中爆香。
6
将土豆丝倒入锅中翻炒。
7
在锅中倒入1勺酱油、1勺醋和适量白糖翻炒均匀。
8
关火前撒上适量咸盐即可。
注意事项
1
调料也可以根据口味调整。
2
土豆丝先在凉水中泡过，这样炒出的土豆丝爽脆可口。
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