工具/原料
大豆蛋白片125克、五花肉70克、生姜数片、青椒1个、红椒1个、干尖椒适量、洋葱1个、油60克、料酒10克、盐两勺、美极鲜酱油15克、老抽半勺、鸡精、胡椒粉适量。
步骤/方法
1
大豆蛋白片半包；
2
用清水浸泡3分钟；
3
3、滤出挤干水分；
4
4、生姜切片，青红椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好备用；
6
6、煎锅倒入油，烧至六成热时，下入五花肉，两面煎至卷起；
7
7、下入生姜、青红椒、尖椒煸香；
8
8、下入洋葱炒熟；
9
9、下入豆筋片，翻炒；
10
10、加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉，加少量水，翻炒均匀后，收汁，关火。
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