外脆内软的朱古力蛋糕哦~~~
食材
1
巧克力 70克
2
高筋面粉 80克
3
杏仁 60克
4
鸡蛋 1个
5
泡打粉 3克
6
黄油 120克
7
白糖 40克
8
淡奶油 40克
9
粗盐 1克
10
可可粉 20克
11
糖粉 5克
方法/步骤
1
1.黄油+杏仁+细砂糖拌匀，用电动打蛋器打发三分钟左右至颜色发白体积变大
2
2.加入隔水溶化的巧克力，搅打均匀
3
3.加入蛋液，搅拌至黄油完全吸收
4
4.将可可粉、高粉、泡打粉、海盐混合过筛，切拌入黄油混合物
5
5.加入淡奶油，拌匀入模
6
6.烤箱预热170度，中下层，23分钟左右，食用前筛上防潮糖粉
注意事项
1
烹饪技巧
2
1、加入杏仁粉的巧克力蛋糕，组织细腻、湿润，大量巧克力的加入，使蛋糕“浓情”十足。