我们经常早餐吃油条，那么油条是如何制作的呢
食材
1
面粉 500克
2
矾 12.5克
3
碱 14.8克
4
盐 13克
5
温水 400克
方法/步骤
将温水倒进盆里，先把盐碱倒进水里然后把水搅匀后，再将矾倒进去搅匀后，然后把面倒进去，接下来就该和面了，用十字和面法 横向或纵向把面慢慢和到一起
方法/步骤2
1
成团后让面在盆里先醒半小时，然后将面团铺开到2公分厚位置在等半小时，等到面上起泡后
2
把面切成条后双手一边一个，将面拉长，两手反方向旋转
3
这时油温已经好了，可以下锅了，下锅后记得时刻将面翻滚
方法/步骤3
等面呈金黄色后就可以捞出来了。炸好后就可吃了
注意事项
油温不要太大容易烧焦