如何做青椒炒小干鱼？味道怎么样？鱼要做的有点带甜味就好吃了．做一遍就知道了，以下是步骤。买鱼干的时候，注意不要买差的鱼干，不然怎么煮都是苦的，最好是在买的时候先尝一点．
食材
1
干鱼 150g
2
青椒 500g
3
猪油 适量
方法/步骤
1
准备主配菜．切好青椒，洗好干鱼．
3
炒青椒．油煮滚后，放青椒先炒一下啊，可以先不着急放盐也行．五六分熟，就行了．接着下一步骤．
4
放鱼（小干鱼不能用油先炒，否则一定是苦的．）进锅里文火小炒一下就行了．加适量食用盐,快熟时放入味精．不用另外单独炒鱼．没有那么麻烦．单独炒，很容易把小鱼干炒出苦味来．
5
出锅了．尝下味道不错啊．鲜嫩的青椒，小腻的鱼干．
注意事项
小鱼干不要用油炒,不然会是苦的.
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