空心菜及叶子如果一起炒，叶子会很烂，空心菜还没有炒熟，吃的时候口感不好；如果分开炒，空心菜不但口感好，叶子和鸡蛋一起炒，叶子也不会感到特别柴，恰到好处，大家可以试试哦。
食材
1
空心菜叶 适量
2
鸡蛋 3个
3
盐 适量
方法/步骤
1
空心菜叶洗净，去掉黄叶，水烧开后关火，放入空心菜叶焯一下
3
底锅内放入适量的油，倒入已经搅拌好的蛋液(上一步)，全部炒好后，就可以和家人一起吃了，味道极好，大家可以试试哦。
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空心菜叶 适量
鸡蛋 3个
盐 适量
空心菜叶洗净，去掉黄叶，水烧开后关火，放入空心菜叶焯一下
底锅内放入适量的油，倒入已经搅拌好的蛋液(上一步)，全部炒好后，就可以和家人一起吃了，味道极好，大家可以试试哦。