扁豆焖面是很家常的一道面食，一般是扁豆和五花肉搭配，其实素炒也是很香的。 平时用它搭配土豆一块炖，特别好吃，或者是做干煸豆角。 主食和菜一锅出，上班族也能从容应对。
食材
1
扁豆 500克
2
胡萝卜 半根
3
细面条 300克
4
酱油 半勺
5
食盐 适量
6
大蒜 5瓣
7
五香粉 适量
方法/步骤
1
扁豆角洗净，摘去两头，胡萝卜切滚刀块
2
炒锅热油，放入蔬菜翻炒，豆角变绿
3
然后加酱油，出香味放水，水量没过豆角，放盐和五香粉，水开盛出一碗汤备用
4
均匀铺上面条，盖盖小火炖十分钟
5
倒入之前的汤，把面条和蔬菜拌匀，盖盖继续五分钟左右，听到锅里有响声开盖
6
放入蒜末，拌匀关火即可，特别香，面条筋道，根根分明
注意事项
需注意，汤汁不可完全收干，要剩一小底。
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