大白菜是咱们老百姓最爱吃的蔬菜，冬天的大白菜最便宜，春天的大白菜价格有点高，但是它营养丰富又美味，隔三差五买来吃。大白菜做法很多，比如羊肉炖白菜，白菜炖豆腐，白菜汤、白菜饺子等等，今天介绍的做法开胃又下饭，将白菜梗和白菜叶分开来做菜，一起来看看白菜梗怎么做好吃吧！
食材
1
大白菜梗 100克
2
瘦肉 50克
3
红辣椒 1个
4
蒜瓣 几个
5
食用油 适量
6
食盐 3克
7
酱油 10毫升
8
辣椒酱 适量
方法/步骤
1
准备食材，将大白菜的叶子去除留着烧汤、包饺子等，准备红辣椒、瘦肉、蒜瓣。
2
所有食材清洗干净，大白菜梗、瘦肉、红辣椒都切成丝，蒜瓣去皮切碎。
3
锅中倒入适量食用油烧到八成热，加入肉丝翻炒至变色。
4
肉丝翻炒变色后，将10毫升酱油和3克食盐加入肉丝中翻炒。
5
肉丝充分翻炒入味以后，将白菜梗和红辣椒丝一同倒入锅中翻炒。
6
大火翻炒几下，加入4克辣椒酱调味，此菜的味道会更加香辣美味。
7
加入少许水，炒至肉丝熟了，白菜梗和红辣椒都变软了即可关火。
8
香辣开胃的白菜梗炒肉丝就做好了，香喷喷，好吃又下饭，能吃两大碗。