青菜块纤维含量很高，很适合晚餐炒作吃。现在正是青菜块上市的季节，新鲜绿色蔬菜，虽然纤维含量很高，但口感非常细腻，很受人们的喜爱，连老年人都很喜欢。
食材
1
青菜块 适量
2
姜蒜 少许
3
豆瓣 适量
方法/步骤
1
将青菜块放于水中，加少许盐洗净。
2
把菜块切成薄薄的片。姜酸也切成薄片。
3
将青菜块放进锅里，加入足量的水没过青菜。再开大火烧开。
4
待菜块用铲子能轻轻切开，就可以关火起锅。
5
锅中放油，爆香花椒，姜蒜，将菜块倒入翻炒均匀。
6
将菜块推在锅边，加入豆瓣，炒出红油，再翻炒菜块。加入盐，少许醋调味，盛在盘里，配上热腾腾的白米饭，就可以享受晚餐了。
注意事项
多吃蔬菜！
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