猪肉韭菜，很经典的馅料搭配，包饺子，蒸包子都很好吃。这款猪肉韭菜馅蒸包面皮不是很白，这是因为和面时加了豆渣的缘故。看着不是很漂亮，却却是更加健康。
食材
1
韭菜 350克
2
猪肉 350克
3
小麦粉 500克
4
酱油 150克
5
酵母粉 100克
6
油 10克
7
料酒 10克
8
味精 20克
方法/步骤
1
小麦粉、豆腐渣加酵母粉和成面团醒发
2
猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒 、姜顺时针搅拌上劲。
3
韭菜洗干净切碎
4
将韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起。
5
将醒发好的面做成大小均匀的面剂擀圆
6
面皮中间加馅，捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包
7
猪肉韭菜馅蒸包成品图
注意事项
1
1、蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火。
2
2、蒸包子的时间依据具体情况而定，蒸包熟即可。