很下饭的小炒
食材
1
豆腐 250克
2
瘦肉 50克
3
姜 若干
4
青椒 4个
5
番茄 1个
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
水淀粉 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
青岩豆腐对半切成三角形，青椒切粗丝，番茄切块，肉、姜均切片；
2
烧热炒锅下少许油，下姜片及瘦肉
3
翻炒瘦肉至变色，移至炒锅另一边待用；
4
锅中再倒适量油，并将豆腐倒入锅中；
5
将豆腐煎至两面微黄，同样移至炒锅另一边待用；
6
将青椒、番茄倒入炒锅炒至断生；
7
将豆腐和猪肉移回锅中央；
8
. 翻炒均匀，并调入适量盐和生抽；
9
淋入水淀粉再次翻炒均匀即可。
10
成品