在三四月的梅雨季节，没有什么食欲，甚至厌食，那么我们可以在饮食上做些改变。青尖椒微辣，用来炒肉能去掉腥味，增加口感，增进食欲，但是每顿都这样吃，也会很腻歪的，我们可以多样化的利用青椒和食物的搭配；各种的做法。 我们可以试试瘦猪肉酿青椒的吃法，以下是烹调方法：
食材
1
瘦猪肉 250g
2
青尖椒 4个
3
葱 少许
4
姜 少许
5
酱油 适量
6
老抽 适量
7
花生油 少许
8
耗油 1勺
9
胡椒面 少许
10
盐 适量
11
料酒 适量
12
淀粉 适量
13
黄豆酱 一小勺
14
白沙糖 一勺
方法/步骤
1
主料：清洗干净的青椒、剁好的瘦猪肉、切好的葱和姜。
2
首先把肉末放到盘子里，加一勺鸡精、加适量盐。
3
接着加少许胡椒面、加少许老抽上色、加适量酱抽。
4
把瘦猪肉顺时针的搅拌均匀备用，然后把青椒在中间划开，把里面的籽去掉。
5
将清理干净的青椒，酿入备好的青椒，然后把带肉的一面均匀的洒上一层淀粉。
6
烧热平底锅，加适量的花生油，然后把带肉的一面放入煎两分钟左右，再翻过来再煎一下，煎熟备用。
7
锅留少许花生油，放入备好的小料，加一小勺黄豆酱，加一小勺耗油。
8
再加适量酱油，加少许的老抽上色，加适量的料酒。
9
把料熬制均匀，加一勺白砂糖，加一勺水（水不要加太多，能差不多没过辣椒就行了），然后放入煎好的辣椒，大火收汁即可。
注意事项
烹调完成之后可以在肉酿青椒上面均匀的洒上少许熟白芝麻。
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