唉，因为家里有放了很久的啤酒所以就想着消耗掉，啤酒鸭是再好不过的选择了。
食材
1
鸭腿 2只
2
花椒 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
生抽 适量
6
八角 适量
7
桂皮 适量
8
啤酒 2听
9
干辣椒 适量
10
酱油 适量
11
白糖 适量
12
豆瓣酱 1勺
13
大土豆 1个
14
干香菇 10朵
方法/步骤
1
成分有泡泡水、鸭腿放血水、土豆淀粉、蘑菇毛
2
鸭腿与姜片、姜一起放入水中，闻一闻，清洗干净。
3
利用这段时间准备配料。
4
在锅里放一点油，炒一下。这只鸭子实际上很胖，而且油很多。这一步比较长。把鸭油烧开。
5
把糖放进锅里炒一下。图中的油是鸭子本身。
6
炒豆沙，洋葱，姜，大蒜，八角，肉桂，干胡椒。
7
倒入啤酒，盖上鸭肉（在此步骤之前，取出肉桂、八角、花椒，长时间加热会变苦），加热50分钟。
8
在过程中，倒入土豆和干蘑菇，挑出变色的葱和姜。
9
食用前，放入新一批葱叶，用火收集果汁，根据个人喜好决定是否晾干。
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