虾扯蛋~
食材
1
虾 适量。
2
低筋面粉 50克。
3
泡打粉 1.5克。
4
澄粉 8克。
5
盐 一小勺。
6
清水 85克。
7
料酒 一勺。
8
蚝油 一勺。
9
白胡椒粉 适量。
10
玉米油 少许。
11
玉米粒 适量。
12
鹌鹑蛋 适量。
13
沙拉酱 适量。
14
海苔粉 适量。
方法/步骤
1
把虾洗干净。
2
去鱼头和鱼壳，留下鱼尾，挑出虾线。
3
用盐、料酒、白胡椒和蚝油腌制。
4
低筋面粉、泡打粉、成粉，过筛入碗中，然后加入一勺盐，倒入水中拌匀。让击球手站立20-30分钟。
5
在松饼模上刷一薄层玉米油。
6
把一勺面糊放进模子里。
7
倒入一些玉米和腌虾。打1-2个鹌鹑蛋。
8
倒入预热好的烤箱，中间一层180度，烤15-20分钟。
9
取出后，挤入沙拉酱，撒上海藻粉~
10
请慢慢使用：）
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