又鲜又嫩的豆腐鸡蛋蒸虾仁，愿新的一年大家都蒸蒸日上。
食材
1
鸡蛋豆腐 200克
2
虾仁 30克
3
鸡蛋 150克
4
葱 10克
5
姜 15克
6
食用油 10克
7
盐 5克
8
水 10克
方法/步骤
1
鸡蛋打散，加盐调味，加入1.5倍水，拌匀撇去浮泡
2
鸡蛋豆腐切厚块
3
摆入盘中，加入蛋液
4
上锅蒸6分钟，摆入虾仁，继续蒸2分钟
5
淋上鲜酱油，放上葱丝、红椒丝，泼热油，即可
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