黄豆芽含有丰富的维生素和植物纤维素，具有通便排毒的功效。经常食用能帮助身体排毒。
食材
1
黄豆芽 400克
2
胡萝卜 1根
3
猪肉 100克
4
大葱 少许
5
盐 1匙
6
陈醋 1勺
7
味精 少许
方法/步骤
1
黄豆芽400克，洗净备用。胡萝卜切丝，用来配色。猪肉切丝。
2
炒锅开大火加热，倒入50毫升菜油。热锅热油时倒入葱姜蒜和胡萝卜丝一起煸炒。
3
炝出香味时放少许五香粉。
4
倒入肉丝煸炒。
5
炒至肉丝变白。
6
倒入黄豆芽一起翻炒。
7
大火翻炒一分半钟，放一匙盐和少许味精调味。
8
再放1勺酱油上色。
9
翻炒均匀即可关火出锅。
注意事项
出锅前放少许陈醋，豆芽口感更脆嫩。