你知道干牛肉怎么炒吗？

干牛肉 要食用的量

大蒜 一根

干红辣椒 三四个

干牛肉要先放冷水里泡一天，然后切成薄片，切的时候一定要把刀拿斜一点，不能切直的，那样牛肉就太硬了，而且切不出片。

将肉片放油里炒，感觉香了，且肉有点硬了，就可以放干红辣椒了，翻炒几下再放大蒜，再炒几下，感觉大蒜快熟了，再放点水（平时炒菜加水的量就可以），让它煮一下，肉就会软几分，更入味！

干牛肉一定要用冷水先泡一天，不然太先硬，炒起来出不入味，不然用热水泡，不然泡不软。

有的干牛肉是用盐腌的，所以炒的时候就不用再放盐了。有的没有，所以要先试试。