荤素搭配，营养色彩都不错。食材细碎，味道酸辣浓厚，非常美味的小吃！
食材
1
酸豇豆 150g
2
肉沫 150g
3
粉丝 150g
4
熟豌豆 适量
5
姜 适量
6
葱花 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
花椒 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
葱切沫，姜切末，酸豇豆切粒，彩椒、青椒、红辣椒切丁备用。
2
肉末调入生抽、老抽、姜末、食用油，搅拌匀均，使之上色、入味。
3
将粉条浸泡30分钟至软，放入锅里煮至可以食用，捞入碗里备用。
4
大火烧热炒锅中的油至七成热，放入腌好的肉沫，炒散，炒到肉沫断生即可盛出。
5
锅里放入1汤匙油，爆香花椒、葱、姜，调入盐，随后放入酸豇豆炒匀，再放入肉末一起翻炒，最后加入青椒、彩椒、红辣椒粒，充分炒匀，加入适量汤，使各种原料的味道融合，关火起锅倒入刚刚煮好的粉。
注意事项
酸豆角、粉条、肉末这三个主料分量匀等，炝入一些青椒和红辣椒可为菜提味