这道豆腐没有放水，就简简单单炒了些酱放进去干烧的，做出来的效果很好，无论卖相还是味道都很棒，似乎有铁板的感觉，大家是不是跃跃欲试了呢，那么跟着乐活网小编一起来自己尝试下吧。
工具/原料
食材明细： 豆腐2块，小葱少许，姜少许，生抽2匙香油1匙，蚝油2匙，郫县豆瓣2匙，黄豆酱1匙，鸡精少许，糖少许
步骤/方法
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将豆腐切片
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锅中放少许油，放入姜片爆锅后，转小火，放入郫县豆瓣、黄豆酱、蚝油、生抽、香油、鸡精、糖，煸炒出香味
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塔吉锅烧热，倒入少许油，将豆腐放进去，铺开
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将炒好的酱淋在豆腐上
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尽量均匀的让每块豆腐都沾上酱
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开火2、3分钟后锅就开了，接着转小火烧5分钟，关火焖2、3分钟
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最后撒上葱花就可以出锅了，很香，微辣，酱香浓郁
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注意事项
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因为酱都含有盐份，所以不需要再额外加盐了
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闷烧时要注意，时间不能太长，豆腐老了可就不太好吃了哦
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