肉末蒸蛋怎么做才好吃？其实肉末蒸蛋的做法非常简单，并不一定要看肉末蒸蛋做法的视频菜才能学会，跟着肉末蒸蛋的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
工具/原料
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主料：鸡蛋3个 猪肉馅100克
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调料：色拉油适量 盐3克 葱5克 姜5克 老抽3毫升 水(温)300克 蒸鱼豉15毫升 白糖3克
步骤/方法
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鸡蛋三个打入容器中，打散
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加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀
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为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下
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将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，（盖子不盖死）蒸10分钟
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肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末
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炒至变熟即可
注意事项
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1、如果你介意蛋会腥，那就放少许料酒，或者蒸鱼豉油放了就不会有腥味了。
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2、肉末炒好后，倒入鸡蛋是增色的一笔，不可不放。
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大家都会蒸蛋。而蒸蛋千古年来，一直最讲究的就是“嫩”字。这道肉末蒸蛋，就让蒸蛋的口感更更胜一筹了。