蒜苔含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素，可以杀菌、活血、补虚，肥肠有很强的韧性，口感极好，还可以润肠，止小便。用蒜苔来烧肥肠，不仅是一道美味佳肴，还有很强的食疗作用，深受人们欢迎，那么怎么做好吃呢？
食材
1
肥肠 500g
2
蒜苔 500g
3
姜 10g
4
蒜 10g
5
干辣椒 10g
6
桂皮 5g
7
花椒 5g
方法/步骤
1
将肥肠洗净切好备用；
2
将蒜苔洗净切好备用；
3
将蒜、姜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
4
在锅中放入适量色拉油；
5
加入适量花椒炸出香味；
6
加入切好的姜蒜、桂皮和干辣椒；
7
加入适量豆瓣酱；
8
炒出香味；
9
加入切好的肥肠；
10
反复翻炒，让肥肠入味；
11
加入适量麻辣鲜；
12
加入适量蚝油；
13
加入切好的蒜苔；
14
反复翻炒，让蒜苔入味；
15
加入适量食盐；
16
加入适量水焖一会；
17
起锅，美味的蒜苔烧肥肠就做好了。
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