新鲜的蒜薹非常嫩，搭配自制的腊肠一起炒特别美味。 以前没结婚再家时，妈妈每年都会烧的一道菜，就是妈妈选用的是肉片。都很美味，特别喜欢的一道菜。
工具/原料
蒜薹 260g 自制腊肠 3根 料酒 1勺 生抽 半勺 白砂糖 1小勺 鸡粉 少许
方法/步骤
1
准备食材。
2
新鲜的蒜薹，把头尾切掉，冲洗干净后切段。(段的长短可以根据个人喜欢)
3
锅中加入清水，大火烧开，滴几滴有，少许盐，倒入切好的蒜薹焯水1分钟即可，捞出过冷水，淋干水份。
4
自制腊肠洗干净，切片。
5
蒜薹捞出后立即用冷水冲洗，捞出淋干水份。
6
食材准备完成，
7
起油锅，加入切好的腊肠。
8
加入料酒。
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加入焯水的蒜薹。
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加入白砂糖。
12
根据个人口味加入盐。块翻炒。
13
关火，加入鸡粉提鲜，借助余温翻炒均匀。
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盛出装盘，特别美味。
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