家人喜欢吃肉嫩刺少，营养丰富，功效多多的带鱼。爱吃，就时不时的买回家，变着花样的烧制。这道家常熬带鱼是受欢迎的一款。
食材
1
带鱼 700克
2
油 100毫升
3
盐 7克
4
醋 20毫升
5
酱油 20毫升
6
白糖 15克
7
料酒 10毫升
8
大料 1块
9
葱 5克
10
姜 5克
11
蒜 5克
12
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
将带鱼择洗干净切段
2
打入鸡蛋
3
将鸡蛋打散，带鱼裹上蛋液
4
起油锅，带鱼入锅煎
5
煎至双面金黄后盛出
6
用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁
7
起油锅，大料入锅炸香，葱姜蒜入锅煸香，煎好的带鱼入锅
8
倒入碗汁，视情况加适量水，盖上锅盖烧，其间适时晃动锅
9
收汁入味即可出锅装盘
10
家常熬带鱼成品图
注意事项
1、为让带鱼均匀入味，烧鱼时要适时晃动锅。 2、碗汁依据个人口味添加调味品。
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