80后的爸爸妈妈们小时候都吃过橘子罐头吧？我记得大概是小学时，爸爸买过一整箱的橘子罐头。那时候真觉得橘子罐头是世界上最好吃的东西。秋天的鲜橘最合适用来做罐头，和孩子一起慢慢地处理白丝，熬制。看着半透明的橘子泡在晶莹的糖水中，心里也美得冒泡。
食材
1
橘子 若干
2
冰糖 若干
方法/步骤
1
橘子剥皮，去除白丝（橘络），尽量去得干净些，分成瓣。这一步的重点是，在去白丝的时候要千万忍住不吃……
2
找一个无油干净的汤锅，加入水和冰糖，熬至冰糖融化后加入橘子，水刚刚漫过橘子瓣即可。大火熬煮至沸腾，转中火再熬煮10分钟左右即可关火，然后放一边彻底晾凉。
3
把晾凉的橘子装入玻璃瓶中，密封好，放冰箱冷藏1-2天再吃，让橘子在糖水中完全浸泡。
注意事项
玻璃罐一定要消毒，可以在晾凉时另起一锅开水煮沸消毒，也可以放入微波炉打开消毒模式进行消毒。
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