北极虾500g自然解冻。
炒锅加热，倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒炒香。待香味出来后，放入北极虾。
加入葱花、姜片和蒜末，大火翻炒。待虾壳颜色变浅变脆时，加入一勺黄豆酱、一勺川味麻辣酱。
翻炒均匀，根据口味加盐加糖提鲜，撒少许白芝麻炒香。准备海苔松适量。
盘中放入洗净滤干水分的大叶生菜，铺一层海苔松（海苔松咸鲜略辣，不需额外处理）。
将炒好的香辣北极虾放入盘中，顶端再点缀少许海苔碎即可。
食材
1
北极虾 1斤
2
大喜大海苔松 适量
3
大叶生菜 适量
4
花椒 适量
5
干辣椒 适量
6
盐 适量
7
葱花 适量
8
川味麻辣酱 适量
9
黄豆酱 适量
10
糖 适量
11
食用油 适量
12
姜片 适量
13
蒜末 适量
步骤
1
北极虾500g自然解冻。
2
炒锅加热，倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒炒香。
3
待香味出来后，放入北极虾。
4
加入葱花、姜片和蒜末，大火翻炒。
5
待虾壳颜色变浅变脆时，加入一勺黄豆酱、一勺川味麻辣酱。
6
翻炒均匀，根据口味加盐加糖提鲜，撒少许白芝麻炒香。
7
准备海苔松适量。
8
盘中放入洗净滤干水分的大叶生菜，铺一层海苔松（海苔松咸鲜略辣，不需额外处理）。
9
将炒好的香辣北极虾放入盘中，顶端再点缀少许海苔碎即可。
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