正宗东北菜，也叫大乱炖。里面很多蔬菜，而且都是应季菜，很有营养。
食材
1
豆角 500克
2
玉米 2个
3
南瓜 半个
4
土豆 1个
5
猪肉 50克
6
大葱 1个
7
姜 1片
8
蒜 2块
9
干辣椒 3个
10
八角 2个
步骤/方法
1
玉米洗净，切块备用。
2
豆角洗净，摘好备用。
3
土豆南瓜切成小块，备用。
4
猪肉切片，提前用料酒，胡椒粉，生抽腌上。
5
葱姜蒜切好，备用。
6
又准备了几个鹌鹑蛋，打算出锅时候放。
7
玉米面放上安琪酵母，发酵半小时。
8
热锅凉油，炒香葱姜蒜八角，放入猪肉。加入五香粉，料酒，生抽，醋。炒至猪肉变色，加入豆角，翻炒五分钟。豆角多炒一会，炖出来味道会更好。
9
加入土豆，南瓜，玉米，继续翻炒一会，加水。
10
炖到玉米断生，大概20分钟的时候，把提前发酵的玉米面，做成饼子形状，贴在锅的四周，把鹌鹑蛋也放进去，盖上锅盖，小火再焖20分钟。等到汤汁收干时，加盐和鸡精，搅拌均匀出锅。
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