自己香菇猪脑羹的方法

香菇猪脑羹补脑强心、通脉活络、宁心安神，适用于久病体虚、身体瘦弱的老年患者服食。材料：银耳、香菇、黑木耳各10克、猪脑1副、鹌鹑蛋2个、首乌汁、姜、盐、油、味精各适量。香菇猪脑羹煲法：1.银耳、香菇、黑木耳漫软，洗净，银耳切碎，香菇、黑木耳切丝;2.猪脑挑去筋膜，洗净，蒸熟后切粒;3.鹌鹑蛋用水煮熟，去壳待用;4.煮沸适量清水，加入猪脑、银耳、香菇、黑木耳和姜沸煮片刻，再加人鹌鹑蛋和何首乌汁.以油、盐、味精调味即可。