豆角炒肉是一道大众化的家常菜，每个人的炒法都不同，那么如何炒得脆爽可口呢，还是有一点技巧的哦，一起来看看吧，这样炒，好吃简单，脆爽可口。
食材
1
猪肉 200克
2
长豆角 300克
3
大蒜籽 三瓣
4
生粉 一勺
5
鸡粉 少量
6
白糖 半勺
方法/步骤
1
先把豆角摘掉头尾，再摘成段，放在开水锅里焯水，一般在水滚时放下去，水再次滚就捞出来控水备用。
2
再把大蒜籽去皮切碎，猪肉洗干净切成薄片，再放生粉，蚝 油，鸡粉，盐搅拌均匀腌五分钟。
3
锅烧七成热放少量花生油，先小火把蒜末煸出香味。
4
再把猪肉放下去大火翻炒至肉变成白色。
6
关火，装盘上桌。脆爽可口，挺下饭的一个家常菜。
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