八爪鱼的鲜嫩，是大家喜欢吃的原因！
工具/原料
1
主料
2
• 400克 八爪鱼
3
配料
4
• 3根 春笋
5
• 少许 咸菜
6
• 一个 辣椒
7
• 适量 葱 适
8
• 量 姜
9
• 适量 料酒
10
• 适量 盐
11
• 适量 糖
12
• 适量 香油
13
• 适量 胡椒粉
步骤/方法
1
把八爪鱼肚肠清理掉洗净。把竹笋去壳洗净切丝。葱姜洗净切碎辣椒洗净切丝。
2
把八爪鱼用开水绰一下（时间很短）涝出备用。
3
油热，放姜，蒜，爆香，放竹笋煸炒（切细丝）。
4
放咸菜炒匀，放八爪鱼，辣椒丝.加糖，盐，料酒，煸炒。
5
放胡椒粉，淋上麻油就好了。
注意事项
因为加了咸菜，所以盐要少放
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