皮蛋瘦肉粥，家里做更健康。
食材
1
大米 适量
2
皮蛋 适量
3
肉 适量
4
葱花 适量
5
食用碱 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
1、大米加清水，加适量的食用碱，熬制大米粥。
2
2、肉切成丁，皮蛋切成丁，备用。
3
3、肉丁加盐，抓伴均匀，腌制半小时，焯水。
4
4、等到大米粥熬制粘稠的时候放入瘦肉丁，皮蛋丁，再放盐，和鸡精。搅拌均匀。
5
5、继续熬制10分钟。
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6、健康美味的皮蛋瘦肉粥好了，营养又健康。
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