咖喱菜好吃不好摆盘，一糊糊的，又很稠粘的感觉。不过它的味道真得很让人惊艳，想像不到的惊艳。我爱咖喱的一切菜，不管它里面的食材是天上飞的还是地上长的。只要跟咖喱带上关系，我总会很给面子将它们一一送到我们嘴里，让它们在我肚里安家。今天的这款美食是咖啡蟹粉，我自认为我自己比较贪心，我怕我自己浪漫了那鲜美有味的汁底，于是我就用粉丝来将它们一一吸收。
工具/原料
1
主料：大闸蟹3只、咖喱酱3匙、绿豆粉丝一捆
2
辅料：青椒、芹菜、油、细盐、鸡精
方法/步骤
1
各好椰浆，牛奶，咖喱酱，大闸蟹，绿豆粉，青椒。
2
热锅加油，油热转小火下蒜头，姜片爆其出香。
3
将大闸蟹洗净，分好块，转大火下锅。
4
炒至大闸蟹变色，微有八成熟左右。
5
再将牛奶椰浆下锅。
6
加入适量细盐调味。
7
再将青椒，芹菜，泡好的绿豆粉下锅。
8
加入适量咖喱酱，拌至均匀挂味即可关火。
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一份咖喱蟹粉就完成了。
注意事项
在炒至大闸蟹时，不用随意去翻锅，炒至蟹壳通红出香，这也就是差不多八成熟的样子。
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