食材
1
扇骨底猪瘦肉 150g(三两)
2
猪粉肠 20cm
3
猪肝 50g
4
芹菜杆 两条
5
小葱 一株
6
大地鱼粉 一茶匙
7
【會吃】手工沙河粉 两饼
8
开水 1L
9
生菜 六片
方法/步骤
1
看着长长的材料和步骤，我觉得很复杂，但其实很简单！！主要是因为我太罗嗦了！猪肉、猪粪洗净，葱、芹菜洗净，放水备用。去掉芹菜的叶子，只留下茎。
2
把猪肉反过来切。（至于猪肉，也可以选择有点肌肉、比较胖的猪脖子。这句话很清楚。我们以前用猪脖子，后来换了扇骨的底部。扇骨的底部是倾斜的，非常柔软。）
3
洗猪香肠的时候，要捏一下，以防万一，主要是担心硬块，因为估计是寄生虫，（怕宝宝不能加香肠）。如果香肠是白粉做的，如果是黄粉做的，它会很苦，不好吃
4
切成1.5-2CM段。
5
把葱和芹菜一起切碎。
6
切好的猪肉猪杂，加入少许盐，花生油一汤匙，生抽一汤匙，搅拌均匀，放置一边待用。（不需要特别腌制很长时间，还有，如果喜欢滑嫩的话，还可以加入一些淀粉一起腌制。）
7
再在锅里放上开水和少许油，把泡开的的沙河粉，放入锅里汆烫一下
8
然后就完成啦！！吃之前再淋入煮好的沙河粉里！完美(?￣???￣??)
9
补充一下，大地鱼粉，就是把大地鱼干烤干，再磨成粉的，能够给汤提鲜。大地鱼干就是比目鱼干，其实不难买～
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