这个酱料可以做披萨，也可以拌意大利面和米线。因为家里有个挑食的孩子，所以酱料里面放了洋葱, 胡萝卜和香菇。这三种蔬菜，孩子从来都不吃。但是切碎做成酱，孩子一点都吃不出来。关键是非常美味哦。菜谱中的食材可以做两个8寸披萨的酱料。
食材
1
西红柿(中等大小) 1个(170克左右)
2
洋葱 1/4个(50克)
3
胡萝卜 1小段(40克左右)
4
香菇 1小朵
5
大蒜 3或4瓣
6
番茄酱 1小勺
7
黑胡椒酱/黑胡椒 1小勺/2克
8
披萨草/迷迭香 1小勺
9
香叶 1片
10
盐 1克
11
白糖 2~3克
12
海鲜酱油 1小勺
13
食用油 适量
14
红酒 15克
15
芝士片/马苏里拉奶酪 1片/20克
方法/步骤
1
准备食材。
2
西红柿去皮切成小丁，洋葱,胡萝卜,大蒜切丁(尽量切碎一点)。
3
香菇浸泡一会儿，洗净切成小丁。(不喜欢吃香菇的可以忽略这一步)。
4
热锅凉油，加入蒜末,洋葱丁，小火慢慢煸出香味。
5
闻到香味了，煸炒至蒜末和洋葱丁变成金黄色。
6
加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒均匀。
7
放入西红柿丁翻炒，加入一小勺番茄酱。
8
加入一小勺黑胡椒酱。
9
加入15克红酒。(15克的红酒也可以换成等量的水)加入红酒别有一番风味。
10
翻炒均匀，放入一片香叶。盖上锅盖小火焖煮10分钟。
11
10分钟后打开锅盖，加入1克盐。
12
加入2克白糖和1小勺海鲜酱油。
13
一片芝士切成小片放入锅中，(或者加入二十克马苏里拉奶酪)。
14
调成中大火翻炒至芝士片完全和酱汁融合。
15
最后加入披萨草翻炒均匀，挑出香叶扔掉，美味的披萨酱就做好了。
16
抹在披萨饼胚上，就可以制作披萨了。
17
如图
18
煮好的意大利面，浇上酱料美味挡不住哦。
19
用这个酱料拌米线，又加了一勺香辣牛肉酱，味道好极了。
上一篇：怎么做金桔酱?
下一篇：校园网客户端掉线问题解决方法