韭菜鸡蛋饼相信大多数人都吃过 无论是早上还是晚上配粥都是很不错的 夏天来了胃口不好 可以尝试做做韭菜鸡蛋饼虽然是南方人 我还是挺喜欢吃面食的 下面我就来介绍一下步骤 很简单哦
食材
1
面粉 4大勺
2
温水 一碗
3
韭菜 一小把
4
鸡蛋 1个
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
醋 适量
8
生抽 适量
9
辣椒酱 一小勺
10
糖 少量
11
蒜末 少量
方法/步骤
1
第一步 面粉和水 水的用量要恰到好处 太稀等会煎饼不易成形 太浓稠 饼会太厚实了 将切好的蒜末 韭菜尽量切碎点 一起放入面粉中 放入各种调味料 盐 糖 生抽 醋 辣椒酱 搅拌均匀
2
第二步 准备好平底锅 菜油 煤气灶开小火 小火不易把饼煎焦 倒入适量菜油 油烧热后舀一勺面糊入锅 开始小火慢煎 一面成形之后用锅铲翻面
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第三步 装盘 配上稀饭 完美 也可放点生菜或者酱在里面裹着 怎么吃都可以
注意事项
1
面糊不要太稀了
2
小火哦 不然容易把饼煎焦
3
翻面的时候注意不要被油烫了
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